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第33章 被中断的比试

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内堂上,师傅危不语正端坐着,饮了一口茶漱口,吐进痰盂后,起身来到放有我和大师兄所做菜的桌前。

师傅语气庄重地说道:“你们两位都表现得很好!我本应按完成的先后顺序品尝,不过你们几乎同时完成,索性你们商量一下,我该先品尝谁做得?”

我拱手抢先发言:“师傅,既是同时完成,那么便应该按身份来排,请先品尝大师兄所做的!”

师傅撵着自己的胡须,颇为赞同道:“敬重同门,不错!那槐枫,你便展示一下你的菜。”

秦槐枫闻言也不推辞,刚掀开一丝缝隙,一道热气就传出,伴随着食物的鲜香,挑动着在场每一位的味蕾。

随着盖子的完全掀开,一条红色的鲤鱼活灵活现,尾巴向上,身体弯曲,仿佛真的在跃过所雕刻的龙门。

这里借用唐代章孝标的《鲤鱼》一诗,来赞扬一下这场景:眼似真珠鳞似金,时时动浪出还沈。河中得上龙门去,不叹江湖岁月深。

危不语点了点头,用手先置于鱼身上感受了一下热度后,拿起筷子,将鱼肚沿着事先的一字刀口剖开,鱼肚之中流出了猪肉丁和玉兰片丁等。

“难怪鱼身饱满,你将鱼快速炸过塑性后,再将干炒过的肉丁封入事先切好的刀口,并涂抹干粉和猪油。这样你再加入原汤入味的时候,不仅可以做到里外同时入鱼身,还可将鱼身撑起,妙!”说罢危不语夹起沾满汤汁的鱼肉,放入口中。

一瞬间,鲤鱼的鲜味在口中四散开来,师傅越咀嚼越发痴迷,竟然夹下一大片鱼肉,并用汤匙舀起鱼腹中的馅料,一同放入嘴中。

师傅用力的嚼着,让各自馅料和自己的味蕾充分的碰撞,情不自禁的捧着自己的脸起来。

此时危不语只觉身处深山的瀑布之中,身旁不断有鲤鱼一跃而出水面,努力地向上游跳去。

“好!好!好!!”在一连三好后,师傅再发感叹:“好吃极了!!!”

缓过来的师傅放下筷子,心满意足地说道:“不错,选料合理,这些配菜不仅没有一丝抢夺鱼的鲜味,反而是将鲜味衬托得更加突出,快跟我说说,你是怎么做到的。”

秦槐枫拱手回道:“启禀师傅,这道菜鲜味的秘诀就是在于月尖草,此草有一种特殊的口味,不仅可以去除腥味,还能提增鱼的鲜味。这样即便佐料味冲且多,在食客口中,也只会突显鲜味。”

危不语自上而下不断地捋胡子,说道:“居然是用了如此珍稀地调料,槐枫,看得出你的确下了一番功夫。”

随后危不语看了一眼围在周边的其余弟子,宠溺地说道:“好了,知道你们也馋了,都来品尝一下吧!”

“多谢师傅!”此起彼伏的感谢声传来,众弟子一哄而上,纷纷拿起筷子品尝。

我也夹了一筷子尝了起来,都说美食可以给人以好心情,此刻我仿佛沐浴在春风之中,驾驭着渔船网住了众多鲜活的鲤鱼,肆意的享受着丰收的喜悦。

“太棒了,大师兄这道简直无懈可击!”

“就是啊!赢定了!”

我被师兄弟们的赞美声拉回了现实,若是没有齐修大师的那道菜,今天我真的输了。

不过现在我的内心清楚,我已经赢了,那道‘蔬菜河豚天妇罗’,搭配上我调制独家蘸料,不仅有着不输这道‘鲤跃龙门’的丰富细腻的味道,其鲜味更是不遑多让。

而且这种天妇罗做法,可以让食客感受到脆感,口感上肯定是我赢了!

眼见鲤鱼被众人分食干净,危不语严肃地说道:“好了,你们先散开,接下来老夫还要评判逸虞的菜品!”

众人闻言停下了喧闹,老老实实地退向后方,身材瘦小的小师弟才挤了进来,望着干净的盘子抱怨道:“各位师兄,真是的!完全不给我留一口,都听不到我一直喊,还有人没吃到啊!”

一位路人师兄讥笑了一句:“没办法,谁让小师弟你这么不引人注目啊!”

“哼!你们就是贪吃,不给我留就算了,我让你们给薰儿师姐让一条路都不肯,现在连师姐都没吃到,太过分了!薰儿师姐,你快来说说他们!”小师弟回头找寻起危薰儿,结果并没有发现任何身影。

路人师兄见后笑道:“小师弟,师妹到底在哪啊?说谎可是要被吊起来打屁股的!”

小师弟激动地说道:“刚刚就跟着我,在你们身后后面等着呢!奇怪,现在跑哪去了?”

危不语闻言内心飘过一丝疑虑:薰儿这丫头,平日里最喜欢吃槐枫的菜,今天这是怎么了?不会是抢不过他们,生气了吧!等一下可要让槐枫单独再为她做一份才行。至于现在嘛~

“好了,肃静。比试还没结束!”危不语呵斥道。

见众人不再出声,师傅便走到我面前问起:“逸虞,我且问你,你今天使用的是什么鱼,怎么看起来怪怪的?”

我恭敬地回道:“是这样的,师傅!这是一道它国料理,此食材我国本就有之,因不得其烹饪方法,寻常人不得而知。我也是近段时间才知道,那鱼被称为河豚。”

“河豚?这种叫法还是第一次听?不知你选择此鱼,是有何妙用呐?”师傅询问道。

“哦,请允许我介绍一下……”我的话正说道一半。

就听到下人大喊道:“不好了!老爷!不好了!”

我循着打断声而去,只见那下人拿着一封白色的信封,一路小跑过来。

师傅镇定地问道:“何事如此惊慌?”

“信——信!”下人喘着气回道。

师傅眉头微皱接过信封后,立马拆开看起来:

不语兄:

见信如晤,弟以无比沉痛之心写下此信,特告知则智师兄已先行一步,早登极乐。

适逢国力强盛,万国来朝,一岛国使者频来华夏学习,也带来其国家饮食文化。

在这其中,一鱼料理尤以鲜嫩出名,引得不少厨师争相品尝。可食之者十有七八出现中毒症状,轻者全身麻痹,瘫痪不起;重则头晕呕吐,药石无灵。

此物近日坊间中唤为‘河豚’,腹白,状如蝌蚪,背色青黑,江、淮、河皆有之。

则智师兄就因一探此物,而遭遇不幸。此事一出,坊间震惊,遂集众人之力探查。

方知‘河豚’早已有之,古籍记载为‘鯸鲐’(hóu tái),全身多处有毒,鱼肉毒性较少,可常因处理不当,致使食客中毒身亡。

为保障百姓安全,前朝起就已下令管制此物,百姓不得私自处理。

则智师兄以刀工闻名天下,误信他人之言,也未能完全将河豚处置妥当。京城厨会知晓后已上报官府,将河豚暂列为禁用食材。

不语兄即为百海城厨会代表,劳请多宣传河豚毒性,警惕百姓。万不可轻信他人言河豚已处置妥当,无毒之类。

同时也请兄告诫众位同道,不轻易烹制河豚。

呜呼哀哉,伏惟尚飨!弟,海楼书。

看完以上的信,师傅双手颤抖不已,眼里饱含泪花,痛哭道:“则智师兄,你好狠的心啊!呜呜~”

师傅这副模样,让在场的师兄弟们无不手足无措。

秦槐枫赶忙上前安抚道:“师傅,弟子虽不知发生什么事,但还请您老保重身体,莫要太过于悲伤。”

师傅完全听不进去,沉浸在伤心里仰起头痛哭流涕道:“则智师兄啊!哀也!悲也!”

说罢师傅便扔掉手中的信,捶胸顿足起来。大师兄捡起信快速阅读起来,而后一脸诧异地看向我,又看了一眼我做的菜。

秦槐枫立马过来对我附耳说道:“逸虞师弟,今日的比试还是暂时作罢吧,你先把你的菜搬走。”

我悄悄问道:“师兄,这是怎么了?”

秦槐枫将信交给,不耐烦地说道:“你自己看!”

一番阅读之后,我不知所措地说道:“则智师叔,他竟然……不会的,不会的,怎么会这样子?”

见我一脸茫然,秦槐枫担心师傅会因为河豚天妇罗而徒增伤心,于是端起我的菜就要走。

一旁不明真相的路人师兄阻止道:“大师兄,比试还没完呢?你拿走河豚料理干什么?”

秦槐枫闻言怒目瞪向那位路人师兄,示意他不要多嘴。虽然暂时震慑住他,没让他继续说下去。

可师傅在听到‘河豚料理’四字的时候,竟悲恸地直接站了起来,指着大师兄手中的盘子说道:“河豚,怎么会出现在那里?”

旋即又指了一下我说道:“我想起来了,逸虞你好大的胆?怎么敢处理这条鱼的!”

我慌张地辩解道:“师傅,这道菜是我求浮云寺齐修大师告知菜谱,近日不断练习后所做。弟子已经处理妥当,绝对是没有问题。”

“处理妥当?就连则智师兄都,你竟然敢说处理妥当!”说罢师傅将大师兄手里的盘子打翻,我精心准备的料理全部都落到了地上。

此时的师傅,早已悲伤上头,失去了往日的平静,踩着地上的河豚生鱼片,怒吼道:“你凭什么说处理妥当?凭什么!就凭你这几天的苦练吗?”

我见状连忙跪下解释道:“师傅,徒儿自知没有那般天赋,只是齐修大师所传菜谱中,对于河豚的处理十分详实,我只不过是参照上面的来。我试过了,我将处理的河豚喂给鸡吃过,确保它们都没事,我才敢拿来比赛的。”

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